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家乡炊鸡怎么做?

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内容提要: 需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢主料: 鸡 500克 辅料: 木耳(水发) 30克 香菇(鲜) 50克 金针菇 30克 调料: 姜 4克 大葱 5克 大蒜 2克 色拉油 10克 黄酒 10克 淀粉(豌豆) 10克 酱油 10克 白砂糖 20克 盐 2克 胡椒粉 1克 各适量 家乡炊鸡的做法: 1.鸡洗净斩块,以姜汁、绍酒......

家乡炊鸡怎么做?
主料: 鸡 500克
辅料: 木耳(水发) 30克 香菇(鲜) 50克 金针菇 30克
调料: 姜 4克 大葱 5克 大蒜 2克 色拉油 10克 黄酒 10克 淀粉(豌豆) 10克 酱油 10克 白砂糖 20克 盐 2克 胡椒粉 1克 各适量
家乡炊鸡的做法:
1.鸡洗净斩块,以姜汁、绍酒、淀粉各10克和匀,腌20分钟,泡油候用。
2.水发香菇去蒂,以色拉油、精盐、白糖腌过,低火10分钟。
3.木耳以沸水浸透修妥,切开用开水烫一下,,与冬菇一同和匀,金针菇浸片刻剪去头尾。
4.姜切丝,葱头、蒜头切片。
5.器皿内加色拉油10克,爆香姜、葱蒜,放入木耳、鸡块略爆后,加冬菇、金针和匀。
6.加入绍酒,倒入冬菇水,放入生抽10克、白糖10克、胡椒粉、精盐各少许调味,低火10分钟,即可食用。

更多家乡炊鸡信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/jiaxiangchuiji
需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢



家乡炊鸡怎么做?
需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢
主料: 鸡 500克 辅料: 木耳(水发) 30克 香菇(鲜) 50克 金针菇 30克 调料: 姜 4克 大葱 5克 大蒜 2克 色拉油 10克 黄酒 10克 淀粉(豌豆) 10克 酱油 10克 白砂糖 20克 盐 2克 胡椒粉 1克 各适量 家乡炊鸡的做法: 1.鸡洗净斩块,以姜汁、绍酒...

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